Menú
La quarta edició del concurs de truites va donar el tret de sortida al Carnaval 2019 que tindrà el seu punt àlgid diumenge al matí amb la rua de disfresses.
L'espai polivalent L'Estrella va tornar a ser l'escenari del concurs de truites que va reunir cinc grups participants que, un any més, van voler demostrar les seves habilitats culinàries per elaborar aquest plat típic de Dijous Gras.
Els participants van tenir 30 minuts per cuinar les truites abans que el jurat procedís a tastar-les. Entre les creacions dels cuiners hi havia truites de carxofes, pèsols, bolets i, fins i tot, una que volia ser una mescla entre truita i cheese cake.
La més ben valorada pel jurat va ser una truita de carxofes amb aroma de trompetes de a mort de la parella formada per la Montse Cros i en Miguel Angel Tomas.
Recepta de la truita guanyadora:
-Fregir els cors de les carxofes a foc lent i escórrer-les.
-Afegir la pols de les trompetes als cors de les carxofes i saltejar-ho.
-Mesclar el saltejat amb els ous prèviament batuts i fer la truita.
Els actes de Carnaval a Vilassar continuen diumenge amb la gran rua de disfresses que sortirà des de les escoles, espai cívic fins arribar a la plaça de la Vila i, a la tarda, el ball infantil a la sala del Casinet.
